Gegrillter Schweinebauch mit Jakobsmuschel + Tiger Prawns
Teriyaki Sauce I Shiitake Pilze I Rettich Salat
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Ikarimi Lachs
Perigord Trüffel I Braeburn Apfel I Erbsenpüree
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Sorbet
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Black Angus - Rinderfilet
Aal I Rösti I wilder Brokkoli I Orangen I Safran Beurre Blanc
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Dessert "Valentin"
4-Gänge (ohne Ikarimi Lachs)
89,00 €
5-Gänge
102,00 €